一、先将香菇干用温水泡发2小时
二、牛筋洗净后，切段，连同姜片一起焯煮5分钟，去除浮沫
三、焯好的牛筋再次切小段
四、砂锅内加入适量的水，放入桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，连同牛筋段一起焖煮1小时后捞出调料，继续焖煮
五、小火焖煮2小时候后，加入泡发好的香菇，泡香菇的水滤去渣，一起倒入砂锅内
六、继续焖煮1小时，出锅前5分钟，加入切断的京葱，老抽，盐，鸡精调味即可
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