一、排骨洗净用开水烫一下，沥干水分，用生粉、蛋清、生抽、鸡粉、盐拌匀待用
二、南瓜切片铺在盘底，将排骨放在南瓜上，腌排骨的汤汁不要
三、将剁椒覆盖在排骨上
四、锅中倒水大火烧开后放入排骨，大火蒸25－20分钟，出锅放入香菜即可
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