酥炸羊排
酥炸羊排的用料：
| 羊排 | 盐 |
| 花椒 | 生姜 |
| 白酒 | 辣椒粉 |
| 孜然粉 | 油 |
教您酥炸羊排的家常做法，怎么做酥炸羊排好吃
一、将整片羊排洗净沥水，用盐、白酒、花椒粒和生姜片抹匀后放进冰箱腌制，腌制时间要长一些，我将羊排腌制了３个小时左右。然后从肋骨出分劈好
二、将土豆去皮洗净切成厚片，备用。去一些辣椒粉和孜然粉加一点盐，调匀。喜欢口味辣一点的可以多放辣椒粉，不喜欢辣口味的话，可以不放辣椒粉撒一点胡椒粉和花椒粉，味道也可以
三、将腌好的羊排取出来，去掉花椒粒，用厨房纸将羊排表面的水份吸取
四、取平底锅，倒一些油，开小火，有温度后将羊排放入，还是开小火，炸制金黄后取出，趁热将调好的调料粉撒上
五、再将土豆片放进炸制金黄，再洒上调料粉，即可
