蛋奶酥

2013-04-10 发自心食神浏览：标签：甜品

蛋奶酥的用料：

一、蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白，筛入面粉，轻轻搅拌

二、蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡，切拌入蛋黄糊

三、180度15分钟，趁热筛糖粉装饰即可

一、这款甜品视个人口味而定。有点像慕丝，入口即化。
二、趁热食用，冷却后会收缩，影响口感

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