萝卜干蒜苗炒腊肉的用料：
| 焖子200克 | 金针菇100克 |
| 豆皮100克 | 盐1茶勺 |
| 老抽1茶勺 | 白糖2茶勺 |
| 味精1/4茶勺 | 料酒1茶勺 |
| 葱姜适量 | |
教您萝卜干蒜苗炒腊肉的家常做法，怎么做萝卜干蒜苗炒腊肉好吃
一、萝卜干用清水泡发，腊肉蒸10分钟晾凉
二、萝卜干改刀成条状，腊肉切片，蒜苗切段
三、起油锅油温升至5成热时爆香葱姜，放入腊肉炒至腊肉变色
四、放入萝卜干加盐、白糖、老抽、料酒翻炒4分钟，最后加蒜苗快速翻炒1分钟，加味精调味即可出锅
心食神小贴士：
一、腊肉要提前蒸过再用就会比较容易熟，口感也不会发柴。
二、蒜苗要最后加，才会保清香向的口感和翠绿的颜色。
