一、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
二、锅内倒少量橄榄油（培根在煎炒过程中会出油），烧热后将培根放入煎炒一分钟
三、将芦笋放入同炒两分钟
四、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液，中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
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