韭菜香菇炒豆干的用料：
教您韭菜香菇炒豆干的家常做法，怎么做韭菜香菇炒豆干好吃
一、干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片
二、锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会
三、倒入豆腐干片，继续翻炒
四、待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下
五、调入盐炒匀即可
心食神小贴士：
一、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣
二、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜
