青菜煎饼的用料：

青菜1颗	面粉30克
鸡蛋1个	清水3大勺（1大勺=15ML）

教您青菜煎饼的家常做法，怎么做青菜煎饼好吃

一、将青菜清洗干净

二、切小块

三、入搅拌机加上清水

四、搅拌成青菜糨糊

五、将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀

六、倒入面粉

七、朝一方向搅拌均匀

八、平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面

九、煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉

十、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特

心食神小贴士：

一、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；
二、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；
三、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；
四、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；
五、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的；