酸菜猪肉馅饼
酸菜猪肉馅饼的简介：
一个天津的朋友给了一颗他自己腌制的酸菜，真愁不知道做啥好，家里有人不喜欢吃酸菜炖粉条，正好看到小丸子做的酸菜馅饼很诱人，我也来山寨一把吧。这馅饼太好吃了，外脆内软，软中带Q，女儿吃了1个，我一下子吃了4个。
酸菜猪肉馅饼的用料：
| 普通面粉2杯 | 开水1杯 |
| 冷水2汤匙 | 油1汤匙 |
用料2(馅料)
| 酸菜半颗 | 里脊肉1小块 |
| 葱1根 | 姜1小块 |
| 盐1/2茶匙 | 糖2茶匙 |
| 生抽2茶匙 | 料酒1茶匙 |
| 太白粉2茶匙 | 胡椒粉1茶匙 |
教您酸菜猪肉馅饼的家常做法，怎么做酸菜猪肉馅饼好吃
一、开水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状
二、加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团。（面团太软了，很难揉呢。）盖上保鲜膜醒30分钟
三、醒面的时间，就可以做馅料。酸菜洗干净，挤干水，切碎
四、姜葱分别切碎
五、里脊肉剁碎碎，放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，太白粉，胡椒粉，生抽，顺时针搅拌上劲
六、加入酸菜搅拌均匀
七、面团分为12小块，取1小块用手捏开，包上肉馅，收口，稍微压扁成饼状
八、平底锅抹油，把馅饼放入慢火煎至有点定型
九、倒入2汤匙开水，盖上盖子煎至水干，开盖继续煎至两面金黄就可，趁热吃，太香了
