葱爆孜然牛肉的用料：
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牛肉片适量 |
洋葱半个 |
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孜然粉 |
小红尖椒3小根老爸嫌辣，可以不用 |
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料酒 |
生抽 |
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生粉浸肉用 |
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教您葱爆孜然牛肉的家常做法，怎么做葱爆孜然牛肉好吃
一、将牛肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻，将解冻的牛肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分
二、大葱切成葱丝备用
三、锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香
四、放入牛肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下牛肉的膻味
五、下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味
六、临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让牛肉孜然的味道更加浓郁）
