橙汁果冻

2013-04-07 发自心食神浏览：标签：果冻

橙汁果冻的简介：

用喝剩下来的橙汁做成果冻，超级简单，非常好吃。

橙汁500ml

一、琼脂用清水泡软，放入1小碗橙汁里，加热至完全溶化（不必烧开，但一定要彻底溶化）

二、晾至温热时，再加入1小碗橙汁混合均匀；灌入果冻模具里，放入冰箱冷藏至凝固

通常琼脂与水的比例大约是1∶100/克吧；水的比重大口感会软一点，琼脂的比重大口感就Q一点；做好的果冻液里也可以随意加点果粒；琼脂的凝固点大约在40°以下，不放冰箱也可以，冷藏后当然更好吃。

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