凉拌海螺

2013-04-07 发自心食神浏览：标签：凉菜

凉拌海螺的用料：

一、锅里放入凉水，水不要没过海螺，滴入几滴食用油，盖盖大概10分钟左右开锅关火

二、捞出海螺稍凉

三、手温能握住海螺时，用筷子迅速挑出海螺肉

四、挑出完整的海螺肉样子

五、大蒜放入少量食盐捣成蒜泥备用

六、黄瓜切丝备用

七、将海螺肉横着切片放在黄瓜丝上，加入调料即可

炒海螺滴入几滴食用油，防止开锅水的溢出。

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