红酱鲜虾意大利面的用料：

圆直条意面250克，	虾仁150克，
圆火腿100克	西红柿5个，
洋葱1个，	大蒜4瓣，
橄榄油4大匙	黑胡椒粉0.5小匙，
番茄沙司2大匙，	兰姆酒50ML，
月桂叶2片，	糖1小匙，
盐2小匙（其中1小匙煮面用），	生抽2小匙

教您红酱鲜虾意大利面的家常做法，怎么做红酱鲜虾意大利面好吃

一、虾仁去虾线，并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆火腿切片，洋葱和大蒜剁碎

二、西红柿烫去外皮后，用料理机打成泥待用

三、锅中放入清水煮开后，放入盐1茶匙，再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后，用1大匙橄榄油拌上，防止面条粘在一起

四、炒锅中入油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至变软，再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟，加入虾仁和火腿片，待虾仁变色后，将剩余的调味料全部加入，用中小火煮到汤汁浓稠，取出月桂叶，关火

五、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可

心食神小贴士：

一、西红柿弄成泥是为了让其味道最大程度释放。如果有不喜欢这种口感的，你可以留一半切成块，一半搅成泥。
二、没有兰姆酒和月桂叶，不放也行。但是没有黑胡椒粉和洋葱、大蒜，可是不行，那味道完全不对劲。
三、虾仁和火腿是为了让酱料口感更为丰富，你要换成自己喜欢的也可以。但前提是要搭配。
四、番茄沙司可以调和西红柿的酸，我喜欢这样的搭配，但是不正宗。正宗的是用罐装西红柿酱，您也可以自己在家试试。
五、据说意面有利于减肥，很多国外明星的减肥菜单就是最好的证据。是否如此，我不置可否。但是我要说的是，它确实管饱，至少比挂面和手擀面管饱。嘿嘿，这不会又是我自欺欺人的借口吧