韭黄鲫鱼
韭黄鲫鱼的简介：
鲜嫩的鱼肉，脆脆的韭黄，夹杂着微微的醋香和小米椒的辣味，是我最喜欢的一道家常菜，很下饭哦！
韭黄鲫鱼的用料：
| 鲫鱼 | 韭黄 |
| 生姜 | 蒜 |
| 小米椒 | 剁椒 |
| 大料 | 八角 |
| 花椒 | 盐 |
| 味精 | 醋 |
| 豆瓣 |
教您韭黄鲫鱼的家常做法，怎么做韭黄鲫鱼好吃
一、鱼洗净放料酒、盐、姜腌制30分钟。
二、生姜切片，蒜、小米椒、剁椒和大料切碎，韭黄切段备用
三、锅烧热放适量油，入鱼煎至两面金黄后铲出
四、利用锅中剩余的油，放入姜蒜、八角、大料、豆瓣、剁椒爆香
五、加如适量清水，放入煎好的鱼，再放入小米椒，大火煮开后再煮10分钟左右至鲫鱼入味即可
六、将煮好的鱼铲入盘中，把韭黄倒入剩余汤汁中，加少许醋，韭黄断生马上关火，加味精拌匀，连汤汁淋在鱼上。
