普罗旺斯炖菜
普罗旺斯炖菜的简介：
普罗旺斯炖菜配乌龙茶法国乡村面包~啦啦啦~午餐吃一半了我~炖菜好单纯的蒜香撞击橄榄油之后的特别香味，加上蔬菜香，铸铁锅做，一滴水都没有，全是蔬菜的精华。冷吃热吃都可以。营养丰富呦。
普罗旺斯炖菜的用料：
| 线茄2根 | 红彩椒2个 |
| 黄彩椒2个 | 小瓜1个 |
| 番茄2个 | 洋葱1个 |
| 蒜半头 | 橄榄油 |
| 盐 | 现磨胡椒 |
教您普罗旺斯炖菜的家常做法，怎么做普罗旺斯炖菜好吃
一、茄子切条，细的对半切，粗的切4半。红，黄彩椒去籽，切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块。洋葱切大块。蒜切碎
二、铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末
三、加入切好的各种材料兜抄
四、材料出水变软，加入番茄炒匀
五、加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油
六、加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味
七、盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可
