葡萄干司康的用料：

中筋面粉150克	黄油50克
葡萄干50克	牛奶30克
糖30克	鸡蛋半个
泡打粉1/2TSP+1/4TSP	小苏打粉1/8TSP
盐1/8TSP

教您葡萄干司康的家常做法，怎么做葡萄干司康好吃

一、面粉、泡打粉、小苏打粉、盐、葡萄干混合。鸡蛋和牛奶混合

二、黄油切小块放入混合粉中

三、用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合

四、捏好的混合面粉

五、加入鸡蛋和牛奶的混合物入面粉，混合成面团，密封冷藏松弛半小时

六、取出来，压成１厘米厚的面皮，用模具压成小剂

七、摆入烤盘，刷上牛奶

八、烤箱预热185度，中层，20分，取出

心食神小贴士：

司康&比司吉
从做法上，司康和比司吉大致相同，难以严格区分。仅材料略有不同，第一，司康使用的膨胀剂较比司吉略少一些，添加的油脂及糖分稍多一些。所以，司康的口感更类似饼干，不过比饼干更松软一些。第二，司康混合的材料内容较比司吉略多一些，所以一般直接食用。而比司吉采用搭配其他食物品味更佳，比如肉类、果酱等。