一、把柚子剥皮取肉瓣
二、活虾剥壳去头尾去泥肠开背做成虾球,加些酒,盐,生粉拌匀腌一会
三、起油锅把虾倒入滑熟.捞出
四、另起油锅,放姜片爆香后,放进虾球和柚子肉翻炒,再放点鸡精西兰花稍翻炒入味就OK啦
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