梧桐花炒蒜苗
梧桐花炒蒜苗的简介：
哈尔滨的饭店菜单上常见一个菜----梧桐花炒韭菜，这个梧桐花可不是梧桐树的花，而是小鱿鱼！为什么这么叫呢，我也不晓得，大概是因为小鱿鱼是紫色的，炒出来和梧桐花的颜色比较接近，反正我们当地约定俗成就这么叫。
梧桐花炒蒜苗的用料：
| 冻小鱿鱼一斤 | 蒜苗一捆 |
| 葱姜末 | 盐 |
| 酱油 |
教您梧桐花炒蒜苗的家常做法，怎么做梧桐花炒蒜苗好吃
一、锅里烧开水，把清理好的小鱿鱼倒进去焯那么一两秒就捞出来。焯时间长了鱿鱼肉就老了，不焯炒的时候鱿鱼会出很多水
二、锅里加油，烧热，葱姜末爆香，将鱿鱼倒入翻炒，加盐和少许酱油调味，下蒜苗，大火翻炒，蒜苗变色就可以出锅了
