椰蓉酸奶小面包

椰蓉酸奶小面包的做法
2013-04-05 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包

椰蓉酸奶小面包的简介:

北方的春天总是姗姗来迟,只有清明过后树才开始泛青,阳光照射到的地方才有小草萌生。要仔细的看才能发现小草的嫩芽呢,真的是应了那句草色遥看近却无。春天阳光明媚的让人对大自然心生向往,总是想出去走走,想到野外蹦跳奔跑。烤点小面包带着春游的时候吃吧,面包不怕凉,软软的,吃着也舒服。恰是春天好风景,人间最美四月天。赶紧写配方,趁着现在还能记住。配方来自月满西楼妹妹。

椰蓉酸奶小面包的用料:

高粉260克(原方用了40克低粉)酸奶130克
椰蓉适量20克
酵母3克3克
全蛋40克黄油25克
蜂蜜

教您椰蓉酸奶小面包的家常做法,怎么做椰蓉酸奶小面包好吃

一、先放入液体类,后放粉类

二、启动揉面程序,两次揉面共40分钟

三、加入室温软化的黄油继续揉面40分钟

四、取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜,放到温暖处发酵

五、面团发酵到两倍大

六、取出分成六份,排气滚圆

七、放入8寸的戚风模具里(模具里抹黄油撒高粉)

八、放入烤箱,下面烤盘里放热水,发酵到两倍大

九、预热烤箱,180度烤30分钟,。中途观察上色,加盖锡纸

十、烤好的面包取出,上面刷蜂蜜,撒椰蓉

心食神小贴士:

我的烤箱小,温度高,180度有点高了,下次试试,前十五分用180度,后面十五分用170度。

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