白灼金针菇的简介：
年后回来给自己做的第一道菜，过年在家也做了几次，反响不错。130218~
白灼金针菇的用料：
| 金针菇一把 | 干红辣椒两个 |
| 蒜瓣两个 | 姜少许 |
| 生抽适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 油适量 |
教您白灼金针菇的家常做法，怎么做白灼金针菇好吃
一、金针菇去掉根部，洗净。
二、锅内入水，水沸时加入洗好的金针菇焯水1-2分钟。
三、然后捞出金针菇过凉，控干水分放入盘中待用。
四、在3中倒入适量生抽，然后加入切好的红辣椒、姜、蒜丝，加少许盐和鸡精调味。
五、干锅内入油，油沸时倒入备好的4中，吃前搅拌均匀即OK~
心食神小贴士：
1，金针菇焯水时间不宜过长。1-2分钟即可。
2，由于已经加入生抽，所以盐可以适量少加一些。
