冬瓜丸子汤

2013-04-05 发自心食神浏览：标签：汤羹

冬瓜丸子汤的用料：

冬瓜一大块	五花肉100克（偏瘦）
姜一小块

一、先将肉和姜一起剁碎，然后撒少许盐，蚝油，生粉使劲搅拌上劲

二、冬瓜切稍厚的片

三、坐锅烧一大碗水，水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水

四、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火１０分钟，调盐味撒葱花就ＯＫ了

一、丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水，忽略我做的，我懒得洗手哈～
二、冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。
三、因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽哦～

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