三色蒸蛋
三色蒸蛋的简介：
很吸引眼球的一款冷菜，最初我还低估了它...
三色蒸蛋的用料：
| 皮蛋1个 | 生咸蛋黄2个 |
| 鲜鸡蛋2个 | 生姜1小块 |
| 盐1克 |
教您三色蒸蛋的家常做法，怎么做三色蒸蛋好吃
一、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用；
二、取容器1个，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，倒入蛋清并均匀渗透；
三、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。
很吸引眼球的一款冷菜，最初我还低估了它...
| 皮蛋1个 | 生咸蛋黄2个 |
| 鲜鸡蛋2个 | 生姜1小块 |
| 盐1克 |
一、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用；
二、取容器1个，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，倒入蛋清并均匀渗透；
三、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。
