一、红辣椒洗净去蒂去籽，切细丝
二、杏鲍菇洗净切片再切丝
三、锅内放油，下红椒丝下去略炒，加入杏鲍菇翻炒均匀
四、加入少许清水，盖上锅盖烹煮至杏鲍菇出水，略为翻炒，至水分大半收干，加入适量盐即可出锅
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