秘制酱香焖锅
秘制酱香焖锅的简介：
这是一道非常有滋味的菜，适合家人聚会时，焖一大锅，满满的酱香，拿它来下饭再适合不过了。
秘制酱香焖锅的用料：
| 鸡翅 | 鱿鱼 |
| 火腿肠 | 冷冻牛肉丸 |
| 莴笋 | 洋葱 |
| 土豆 | 娃娃菜 |
| 香菇 | 金针菇 |
| 豆皮 | 千张结 |
| 青红椒 | 红干椒、 |
| 葱姜蒜 | 老干妈辣酱 |
| 北方面酱 | 八角 |
| 花椒 | 小茴香 |
| 五香粉 | 孜然粉 |
| 盐、糖 | 酱油 |
| 香油 |
教您秘制酱香焖锅的家常做法，怎么做秘制酱香焖锅好吃
一、洋葱洗净切片，莴笋和土豆切厚片，娃娃菜用刀片成小片，豆皮切条，青红椒切条、火腿肠切片，鸡翅两边各划一刀；
二、烧水把香菇、金针菇汆熟，鸡翅烫一下；
三、热锅烧油，葱姜蒜、红干椒、八角、花椒、小茴香一起下锅煸出香味，再把一大勺老干妈辣酱和一大勺面酱放入锅中煸出香味；
四、按顺序放入青红椒、洋葱、土豆、莴笋和娃娃菜翻炒，如果颜色不够可以加一点酱油，再放入豆皮、千张结、香菇、金针菇、鸡翅和冷冻牛肉丸翻炒，加入两勺糖，适量盐、五香粉和孜然粉调味；
五、这时菜中会有水流出来，就多焖一会，期间可以不断翻炒搅动，关火前3分钟放入鱿鱼翻炒，最后关火滴入适量香油。
心食神小贴士：
一、我个人觉得北方面酱和南方面酱味道差别很大，如果不介意的话，实在买不到也可以随便啦。二、各种你喜欢的蔬菜都可以放，这道菜随意性很强。
三、鱿鱼一定要最后关火前3分钟放入，否则就老了。
