芝麻酥饼
芝麻酥饼的用料：
| 面粉120g，油酥 | 面粉300g，饼皮 |
| 白芝麻适量 | 色拉油80g，油酥 |
| 盐1/2小匙，油酥 | 滚水120g，饼皮 |
| 冷水100g，饼皮 | 猪油25g，饼皮 |
教您芝麻酥饼的家常做法，怎么做芝麻酥饼好吃
一、油酥：小火将面粉炒到微微变色,放凉
二、色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用
三、面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状
四、加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
五、将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥
六、卷成长条,放置室温下松弛10分钟
七、将长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟
八、把面团压平,表面沾上白芝麻
九、锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了
