茶香绿豆糕

茶香绿豆糕的做法
2013-04-04 发自 心食神 浏览: 标签:糕点 老人

茶香绿豆糕的简介:

冬天我们有茶香绿豆糕吃!做法超简单~没事的时候做一些,看书看报下午茶都能来点儿,好吃解馋饱肚子,顺便还能去去火~

茶香绿豆糕的用料:

绿豆250克绿茶水80克
香油5克细砂糖65克(糖量已减)

教您茶香绿豆糕的家常做法,怎么做茶香绿豆糕好吃

一、绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟

二、蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末

三、绿豆面中倒入糖,混合均匀

四、泡一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火。其实只要你喜欢,用菊花神马的都可以~按照口味的轻重选择泡的浓淡

五、把香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放

六、接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状

七、只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模

八、用我们做月饼的模具就可以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压~

九、放到干净的地方,脱模~完美~~

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