羊肉丸子萝卜丝汤
羊肉丸子萝卜丝汤的用料：
| 羊里脊肉0.5斤 | 萝卜1斤 |
| 鸡蛋1个 | 粉丝 |
| 香菜 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
教您羊肉丸子萝卜丝汤的家常做法，怎么做羊肉丸子萝卜丝汤好吃
一、羊里脊肉绞成肉馅，加葱末，姜末，加少许料酒，加一个蛋清，加少许水，搅匀备用。
二、萝卜切成丝，葱姜切丝备用。
三、热锅下油少许，下葱丝姜丝，煸炒，下萝卜丝大火煸炒，锅中加水，盖过萝卜丝，加少许料酒和酱油，锅中水烧开。
四、水开后用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完后等锅再烧开，撇去汤中的浮沫。
五、在汤中下粉丝，放入少量的盐。中火5分钟，等粉丝熟透，放入少量的白胡椒和辣椒油。
六、出锅放入香菜。
