枸杞叶炒鸡蛋
枸杞叶炒鸡蛋的简介：
枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。
枸杞叶炒鸡蛋的用料：
| 枸杞叶梗150克（枸杞摘取底部梗茎洗净留用） | 鸡蛋2个 |
| 红椒1/2个 | 胡椒粉1/2茶匙 |
| 湿淀粉1茶匙 | 糖适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
教您枸杞叶炒鸡蛋的家常做法，怎么做枸杞叶炒鸡蛋好吃
一、枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟（沸水中加1勺盐与1勺食用油），捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁
二、鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
三、油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边（会颠锅最好）
四、枸杞蛋两面成熟即可关火
