双菇炖肉丸
双菇炖肉丸的简介：
双菇是香菇和圆蘑（也叫草菇），这两种蘑菇耐炖煮，吸收肉汁效果非常好，和肉丸在一起炖鲜美下饭极了！
双菇炖肉丸的用料：
| 炸肉丸 | 豆腐结（百叶结） |
| 香菇（泡发香菇） | 圆蘑 |
| 洋葱 | 蒜头 |
| 姜丝 | 高汤（用温水代替亦可） |
| 黄油（没有可用色拉油） | 盐 |
| 糖 | 鸡精 |
| 李锦记黑椒汁 | 料酒 |
教您双菇炖肉丸的家常做法，怎么做双菇炖肉丸好吃
一、泡发好的香菇对切，圆蘑十字刀切四瓣，洋葱切丁，姜丝蒜片切好备用。
二、锅内融一块黄油，放入洋葱丁，姜丝蒜片煸炒出香味，倒入香菇和圆蘑翻炒，加入适量料酒和盐。
三、待蘑菇炒软放入肉丸和豆腐结，再加入适量糖和鸡精，1.5大勺黑椒汁翻炒均匀。
四、倒入高汤（温水）煮沸，转小火煨炖收汁即可，注意时不时需翻炒，以免粘锅底。
