一、材料:油麦菜一把,蒜数瓣,皮蛋一个,火腿适量,干红椒两个(可无),干贝丁10克(可无,我是刚好有,所以用了
二、油麦菜洗净切段,蒜、皮蛋、火腿、干红椒切小块,干贝丁用水泡软
三、热锅凉油,小火爆香干辣椒和蒜块
四、加入火腿、皮蛋和干贝丁翻炒一会
五、加入清水或高汤,大火煮开,转小火略煮至汤色发白,加盐和生抽调味
六、加入油麦菜,煮至再沸腾,即可出锅
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