油豆腐红烧肉的简介：
油豆腐五花肉，小时候不爱吃肥肉，但最喜欢吃在肥肉中煎熬过的油豆腐，既有肉的肥腻，又有豆腐的可口。
油豆腐红烧肉的用料：
教您油豆腐红烧肉的家常做法，怎么做油豆腐红烧肉好吃
一、五花肉切块白水煮沸捞出锅凉水
二、干锅加油放姜、蒜、辣椒等翻炒
三、加过水五花肉大火翻炒
四、加酱油、白糖、盐、料酒、五香等调料炒至出油
五、油豆腐放入锅，添水没过食材，小火煮熬
六、不时掀开锅翻炒直至汤汁浓缩，前后时常约半小时以上
心食神小贴士：
入锅想要五花肉入口即化的感觉，可小火慢慢熬，但油豆腐可以迟些放，否则容易烂。这道菜，关键是火候，还有肉。
