爆炒鸭胗的用料：
| 鸭胗 | 蒜瓣 |
| 白辣椒 | 红干椒 |
| 香葱 | 盐 |
| 酱油 | 清油 |
| 生粉 | 蚝油 |
| 鸡精 | 葱段 |
教您爆炒鸭胗的家常做法，怎么做爆炒鸭胗好吃
一、蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法
二、将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用
三、热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）
四、锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就ＯＫ了～
心食神小贴士：
鸭胗炒出来出现这样的效果是我意料之外滴，我切梳子刀好玩呢，吼吼，完全没想到那白膜一收缩鸭胗就开花了，忽
