一、将韭菜切成小段
二、鸡蛋打散,加入少许水和盐
三、锅里油热后,倒入鸡蛋,并不停地用铲子将蛋液打散,直至凝固
四、鸡蛋凝固成块后,加入韭菜花
五、稍微翻炒一下,加入少许盐即可,韭菜很容易熟,所以大概翻炒几下便可以出锅
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