塔菜炒年糕的用料：

教您塔菜炒年糕的家常做法，怎么做塔菜炒年糕好吃

一、塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根

二、冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片

三、猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟

四、热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出

五、年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出

六、炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒

七、下塔菜大火快速炒至菜梗变软

八、下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀

九、最后加适量盐、糖、生抽调味即可