面拖小黄鱼
面拖小黄鱼的简介：
参照了薄灰用啤酒调糊的方法，那叫一个赞！
面拖小黄鱼的用料：
| 小黄鱼10条 | 面粉40克 |
| 干淀粉20克 | 啤酒110克 |
| 盐 | 料酒 |
| 胡椒粉 |
教您面拖小黄鱼的家常做法，怎么做面拖小黄鱼好吃
一、小黄鱼清理干净后稍稍晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟
二、碗里放入40克面粉、20克干淀粉和少许盐，倒入110克啤酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟（此配比调制的面糊可炸10条小黄鱼）
三、油锅烧至七成左右热，依次放入裹上面糊的小黄鱼，初炸成两面浅黄时捞出；将油温加热至回升，放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可
