海参品性温良，适宜一年四季食用.大饼从他爷爷家带回了泡发好的海参，就地取材做了蛋炒饭。
一、海参、胡萝卜、黄瓜切小丁，葱切碎，鸡蛋打散锅内，热油炒散捞出备用。锅中留底油，放葱花炒香，加胡萝卜、黄瓜丁、盐，翻炒
二、接着放入熟米饭，翻炒均匀后，加海参丁、鸡蛋炒至入味即可
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