蔓越梅优格戚风
蔓越梅优格戚风的用料：
| 原味优格80g | 低筋粉80g |
| 蔓越梅60g | 蛋黄60g |
| 砂糖125g | 色拉油35g |
| 柠檬汁1t | 蛋白130g |
| 砂糖255g | 低筋粉少许 |
教您蔓越梅优格戚风的家常做法，怎么做蔓越梅优格戚风好吃
一、蛋黄+砂糖+植物油拌匀
二、加入柠檬汁和优格
三、低筋粉过筛，筛入蛋黄糊，拌匀
四、蛋白打至鱼眼泡，加入1/2砂糖。打至蓬发+1/2砂糖，打至略偏硬性的湿性
五、挖1/3的蛋白到蛋黄糊，略拌匀。再倒回蛋白中，翻拌，切拌均匀
六、撒蔓越梅片，拌匀。倒入模具。振膜排气。180度，35分钟
