豆腐丸子的用料：
教您豆腐丸子的家常做法，怎么做豆腐丸子好吃
一、豆腐放入大碗中，用勺子压成泥
二、豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁
三、将几种菜碎放入豆腐泥中
四、加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀
五、取一些豆腐泥，团成圆球状
六、苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽
七、香菇4朵去蒂洗净待用
八、将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可
心食神小贴士：
一、豆腐丸子中的材料，其他配料不要超过豆腐，否则不易成团
二、团豆腐丸子时，将豆腐放入手中，轻轻揉搓即可成团
三、做好的丸子要轻拿轻放，因为素丸子较易发散
