牧羊人派
牧羊人派的简介：
Shepherd’spie英式传统料理。最喜欢这种营养丰富的大杂烩和金灿灿的土豆泥有木有~从大学起心里就惦记着oliver的这个方子，今天终于完成啦！以下方子由oliver的博客里翻译而来~(量很大，我是照1/5来做的，并且没有放我不爱吃的洋葱和大蒜）
牧羊人派的用料：
| 羊肉末1kg | 面粉2Ts |
| 海盐和新鲜黑胡椒 | 橄榄油 |
| 洋葱（去皮切碎）1个 | 芹菜（切碎）2株 |
| 胡萝卜（去皮切碎）1根 | 烟熏肉（切碎）50g |
| 大蒜（切碎）2瓣 | 新鲜迷迭香（取叶子）1小束 |
| 番茄400g | 羊肉高汤或蔬菜高汤250ml |
| 土豆1kg | 牛奶200ml |
| 黄油2小块 |
教您牧羊人派的家常做法，怎么做牧羊人派好吃
一、羊肉末里加入面粉、盐和黑胡椒拌匀。
二、热锅放橄榄油，加入羊肉炒至棕色，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、烟熏肉和大蒜翻炒。
三、加入迷迭香叶和西红柿。倒入高汤拌匀至汤汁差不多收干。倒入碗中铺平。
四、盖上锡纸，入烤箱190度烤1小时。
五、土豆去皮，在加了盐的水中煮熟、沥干。倒入加热的牛奶捣成泥。加小块黄油拌匀。
六、另一小块黄油在锅中烧化，放入迷迭香叶炸脆，也加入土豆泥中，并加入盐和黑胡椒调味。
七、取出烤箱里的碗，铺上土豆泥抹平，烤箱200度20分钟。插上迷迭香装饰。
