白菜炖豆腐的用料：

白菜约一斤	豆腐一盒
姜丝	盐
味精	白胡椒粉

教您白菜炖豆腐的家常做法，怎么做白菜炖豆腐好吃

一、白菜洗净切粗丝

二、豆腐取出，切块

三、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香

四、加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉

五、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时

六、加味精调味，撒葱花盛出

心食神小贴士：

一、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。
二、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。
三、平平常常的白菜和豆腐，加了姜丝爆香，以及白胡椒粉，口味非常独特。
四、这道菜比较适合冬天，但夏天偶而吃一回，也相当不错。