红烧凤爪
红烧凤爪的简介：
我这样爱啃骨头的人来说，拿它当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候，看各种娱乐节目的时候，端上一盘，眼睛不闲，嘴也不闲，那小日子过的。。。可美可美啦。。。
红烧凤爪的用料：
| 鸡爪 | 葱姜片 |
| 干红辣椒 | 八角 |
| 桂皮 | 生抽 |
| 老抽 | 料酒 |
| 冰糖 | 熟芝麻 |
| 葱花 |
教您红烧凤爪的家常做法，怎么做红烧凤爪好吃
一、鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用
二、热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒
三、加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀
四、加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右
五、再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可
心食神小贴士：
一、鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油，注意安全哈。二、炖的时候可以根据自个的喜好自行调整，喜欢有嚼劲的话就少煮会，喜欢婆婆爪的口感就延长时间。
