南瓜玛芬

南瓜玛芬的做法
2013-03-30 发自 心食神 浏览: 标签:马芬

南瓜玛芬的简介:

传统法的玛芬(Muffin)操作简便,是我在忙碌的时候最爱做的一种点心,没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的满足感。

南瓜玛芬的用料:

玉米100克南瓜200克(蒸熟)
鸡蛋2个细砂糖100克
1/4小勺牛奶70克
低粉160克肉桂粉1/2小勺
泡打粉1小勺小苏打粉1/2小勺

教您南瓜玛芬的家常做法,怎么做南瓜玛芬好吃

一、葡萄干提前用朗姆酒或果汁泡软

二、南瓜蒸熟压成泥

三、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀

四、加入玉米油拌匀

五、加入蒸熟的南瓜泥拌匀

六、加入牛奶拌成均匀的液体状

七、所有的粉类过筛后加入做法4中,改用橡皮刮刀拌匀

八、泡软的葡萄干沥干水分加入,拌匀

九、将面糊装入纸模中7、8分满,最后撒上南瓜子点缀

十、烤箱预热180度,烤焙25-30分钟

心食神小贴士:

在肉桂粉和葡萄干的烘托下,南瓜风味变得更加丰富和香甜

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