豆芽丸子汤
豆芽丸子汤的简介：
大家有没有发现，豆芽用来煮汤，味道尤为鲜美。再配上自己做的猪肉丸子，肉香浓郁，暖胃暖心。寒冷的日子里，喝上一碗，实在舒心。
豆芽丸子汤的用料：
| 猪肉6两（肥瘦相间） | 黄豆芽2两 |
| 鸡蛋适量 | 盐少许 |
| 胡椒少许 | 姜粒适量 |
| 芡粉少许 | 葱花少许 |
教您豆芽丸子汤的家常做法，怎么做豆芽丸子汤好吃
一、
二、豆芽洗净备用；猪肉剁碎成小粒状
三、取一半的蛋清，连同姜粒，少许盐、胡椒粉和芡粉一起加入猪肉粒里，并用筷子朝一个方向搅拌
四、锅中烧水，水开后，放入洗净的豆芽，烧开后，改小火
五、．用手将搅拌好的肉泥，挤成大小均匀的肉丸，放入锅中
六、
七、用勺子撇去汤水表面的浮沫，当肉丸浮起断生，放少许盐调味，撒上葱花，即可起锅
