啤酒大蒜烧海鳗鱼
啤酒大蒜烧海鳗鱼的用料：
| 海鳗鱼400克 | 大蒜瓣60克 |
| 啤酒150毫升 | 大葱50克 |
| 生姜10克 | 生抽1茶勺 |
| 老抽2茶勺 | 盐1茶勺 |
| 白糖1茶勺 | 米醋2茶勺 |
| 胡椒粉1/2茶勺 |
教您啤酒大蒜烧海鳗鱼的家常做法，怎么做啤酒大蒜烧海鳗鱼好吃
一、海鳗鱼去内脏和鱼腮清洗干净，切成寸段，用1/2茶勺盐和胡椒粉腌制15分钟入味
二、大葱切段，生姜切片，把切好的大葱、生姜和蒜瓣放入4成热的油锅中，煸炒至大蒜瓣微黄
三、放入鳗鱼段略炒，加入生抽、老抽、米醋、盐、白糖、啤酒大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入葱末即可出锅
心食神小贴士：
1，选用啤酒来代替水，即可提鲜又可去腥。2，烧鱼要用中火或大火，中间要翻动几次以免糊锅底。
