一、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块
二、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净
三、玉米切段，豆腐切小块
四、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟
五、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟
六、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可
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