芒果可可双色猫爪慕斯
芒果可可双色猫爪慕斯的用料：
| 低筋粉82g | 可可粉18g |
| 融化黄油23g | 全蛋210g |
| 砂糖117g |
用料2(椰香芒果奶酪慕斯&牛奶巧克力慕斯)
| 芒果果肉250g（A） | 原味酸奶42g（A） |
| 奶油奶酪95g（B） | 鲜奶油120g（C） |
| 糖46g（A） | 吉利丁片2片（A） |
| 牛奶34g（A） | 椰浆粉2T（A） |
| 芒果丁半个芒果（C） | rum1t（C） |
| 黑巧克力18g（牛奶巧克力慕斯） | 白巧克力12g（牛奶巧克力慕斯） |
| 吉利丁1/2片（牛奶巧克力慕斯） | 鲜奶油90ml（牛奶巧克力慕斯） |
| 糖12克（牛奶巧克力慕斯） | 水12克（牛奶巧克力慕斯） |
教您芒果可可双色猫爪慕斯的家常做法，怎么做芒果可可双色猫爪慕斯好吃
一、烤箱预热180
二、全蛋打散，水浴加热至比体温略高。加入砂糖。用打蛋器高速打至浓稠，拎起打蛋器，滴下的面糊可以写字，痕迹不马上消失为止
三、低筋粉和可可粉混合过筛。分次筛入面糊。用蛋抽一点点捞匀。注意不要花圈。要一下下拌匀。拌完的蛋糊要感觉有浓稠感。取一部分蛋糊，与融化的黄油混合，再倒回面糊。用刮到翻拌几下。迅速从高处倒入烤盘。刮平表明。放入预热180度的烤箱，烤约18分钟
四、出炉，拽至冷却网，冷却
|||做法２(椰香芒果奶酪慕斯&牛奶巧克力慕斯&组合)
一、A料除吉利丁外全部加入料理机搅拌均匀
二、奶油奶酪微波炉叮软。加入1
三、吉利丁泡软之后，加入2，搅拌均匀。凉凉冷却。如果加入吉利丁前温度不够，可以小火加热下
四、鲜奶油打7分发。与冷却的4混合
五、最后加入rum酒。用慕斯圈在蛋糕片上，压出蛋糕片做（哥斯拉的大脚印）
六、在底层撒一些芒果丁，在外圈倒入芒果慕斯，撒一层芒果果肉。继续倒入慕斯糊
七、到满之后，中间空着不要倒。放入冰箱冷冻。等外圈慕斯冻硬之后。从冰箱取出
八、用电吹风吹一圈，内圈也用电吹风吹...慕斯会由于重力慢慢的脱下来。中间就留下一个洞。用于装填可可慕斯糊
九、将鲜奶油打发至7分的状态后冷藏
十、巧克力切碎，隔水加热熔化，吉利丁加冷水泡软
十一、将糖加入水中并略微煮沸，将泡软的吉利丁沥干水分加入。搅拌均匀
十二、再加入巧克力糊。拌匀。再加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀
十三、将可可慕斯糊倒入芒果慕斯中间的洞，用小冰淇淋勺，在4个脚趾的位置挖4个小坑，用裱花袋挤入少少可可慕斯糊，放入冰箱冷藏凝固即可食用啦
