一、猪肝处理干净后加老抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓均匀姜切末
二、锅内倒油油热后爆姜和花椒香味出来后倒入猪肝翻炒猪肝熟后装盘
三、不用洗锅接着倒入豆瓣酱、香辣酱翻炒炒散后加入适量水煮开煮开后放入QQ面中火一直煮到面熟后加少许鸡精、蚝油、生抽调味即可
四、装出一碗面放入事先炒好的猪肝再烫些许青菜浇上两勺麻辣汤即可
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