土豆炖牛肉的用料：
| 牛肉 | 一根 |
| 土豆 | 八角一个 |
| 料酒 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 大蒜两瓣 | 姜 |
| 花椒 | 冰糖 |
| 洋葱（小）一个 | |
教您土豆炖牛肉的家常做法，怎么做土豆炖牛肉好吃
一、牛肉切块，放到煮开的水里过水，撇掉血沫
二、锅内热油，冷油爆香花椒，拍散的大蒜还有姜片，下牛肉快速翻炒一分钟后加入料酒和生抽，翻炒均匀
三、锅内倒入基本没过牛肉的滚水，加入冰糖，老抽，洋葱切成两半，剥皮入锅
四、大火煮开后转最小火煮2个半小时到三小时，最后半小时土豆切大块放入锅里，一起翻炒均匀，放盐调味
五、土豆煮到自己喜欢的软硬程度后，大火收汁即可出锅
