煎釀虎皮尖椒

煎釀虎皮尖椒的做法
2013-03-28 发自 心食神 浏览: 标签:

煎釀虎皮尖椒的简介:

作為一個從小飲食清淡的廣東人,小時候覺得辣椒真是一種可怕的東西,長大后去了外地讀書,口味有所改變,有段時間竟然無辣不歡。近些年,口味又漸漸回歸清淡,但是偶爾食慾來侵,也會小小的放縱下。莎翁說過,食慾像一匹狼,果真如此。标签:晚餐

煎釀虎皮尖椒的用料:

尖椒6只鮮肉300G
芝麻適量生抽適量
老抽適量小蔥2根
適量適量
澱粉適量

教您煎釀虎皮尖椒的家常做法,怎么做煎釀虎皮尖椒好吃

一、鮮肉剁碎,小蔥切碎,加生抽,老抽,糖,鹽,芝麻,澱粉攪拌成肉餡備用

二、尖椒洗淨切開一條口子去籽,喜歡辣一點可以稍微留一點籽

三、將肉餡填入尖椒中

四、平底鍋加熱,放少許橄欖油,油熱后改中小火,放入尖椒,蓋上鍋蓋,待一面煎得稍焦黃后翻面煎另一面,記得還是要上蓋。

五、出鍋

心食神小贴士:

蓋上鍋蓋煎是為了肉能快速熟透

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