日式茶碗蒸

2013-03-28 发自心食神浏览：标签：

日式茶碗蒸的用料：

一、鸡蛋与清水以1：3的比例打散，并放入少量紫菜、盐和料酒均匀混合后撇去浮沫；

二、虾仁加入盐和料酒码5分钟，香菇泡发洗净切片；

三、将鸡蛋液倒入碗内隔水蒸8分钟后，放入虾仁和香菇一片继续蒸8分钟即可。

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